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Nici

Geschmacksprofil: Dieser naturmilde Projektkaffee aus Nicaragua überzeugt durch seine leicht süßliche Note mit blumigem Geschmack.

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17,10 € inkl. MwSt.

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Zubereitung: „Nici“ ist besonders gut geeignet für die Kaffeezubereitung mit dem (Hand-) Filter, oder der Druckstempelkanne.

Bohnen: 100% Arabica; Varietät: Caturra, Catuai und Bourbon

Herkunft: Single Origin Kaffee: Jinotega, Nicaragua

Anbauhöhe: 1.100 - 1.400m ü.M.

Ernte: März bis April

Projekt: "Flores del Café" Frauenprojekt - durch die Bezahlung einer Prämie für diesen ausschließlich von Frauen hergestellten Kaffee haben die Frauen nicht nur die Möglichkeit einen legalen Titel für Ihr Land zu erhalten, sondern bekommen auch Zugang zu Krediten und Darlehen. Mehr Informationen zu diesem Projekt finden Sie hier.

Anbau und Verarbeitung: Angebaut wird dieser Kaffee im nördlichen Teil Nicaraguas nahe der Kaffeehauptstadt Managua. Geerntet wird in mühevoller Handarbeit! Anschließend werden die Kirschen sonnengetrocknet, wodurch die Kirschen ihr besonderes Aroma erhalten.

Röstung: Wir veredeln diesen Kaffee handwerklich bei einer Röstzeit von ca. 14 Minuten nach traditionellem Röstverfahren im Trommelröster. Durch diese schonende Röstung werden ungewünschte Säuren und Reizstoffe weitestgehend abgebaut – so wird der Kaffee sehr aromatisch und ergiebig.

Verpackung: goldene Aromaschutztüten mit Entlüftungsventil.

Preise:

250g                € 4,35 (Grundpreis: € 17,40/kg)

500g                € 8,60 (Grundpreis: € 17,20/kg)

1.000g              € 17,10

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