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Brasil Santos

Geschmacksprofil: Naturmilder, sehr säurearmer Kaffee mit einer samtweichen, leicht lieblichen Note und feinem Noisette-Aroma.

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16,30 € inkl. MwSt.

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Zubereitung: Dieser Kaffee ist besonders gut geeignet für die Kaffeezubereitung mit dem Vollautomaten, (Hand-) Filter, der Druckstempelkanneund dem Siebträger.

Bohnen: 100% Arabica; Varietät: Catuai, Mundo Novo, Tugby, Ruby

Herkunft: Single Origin Kaffee: Mogina, Sao Paolo, Brasilien

Anbauhöhe: 800 - 1.000m ü.M.

Ernte: Juni bis September

Anbau und Verarbeitung: Angebaut im Süden Brasiliens gedeihen die Kaffeepflanzen unter Bedingungen die für den Kaffeeanbau optimal sind: Das Klima, die Vegetation und die Wasserqualität tragen zur nachhaltigen Bewirtschaftung der zahlreichen Kaffeeplantagen bei. Das warme Klima lässt die trockene Aufbereitungsmethode zu d.h. die Kaffeekirschen werden ausgebreitet und so lange getrocknet bis eine Restfeuchtigkeit von nur 12% erreicht ist. Durch die Trocknung der Bohnen in der Kirsche erhält der Kaffee sein besonderes Aroma.

Röstung: Wir veredeln diesen Kaffee handwerklich bei einer Röstzeit von ca. 14 Minuten nach traditionellem Röstverfahren im Trommelröster. Durch diese schonende Röstung werden ungewünschte Säuren und Reizstoffe weitestgehend abgebaut – so wird der Kaffee sehr aromatisch und ergiebig.

Verpackung: goldene Aromaschutztüten mit Entlüftungsventil.

Preise:

250g                € 4,15 (Grundpreis: € 16,60/kg)

500g                € 8,20 (Grundpreis: € 16,40/kg)

1.000g              € 16,30

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