Wodiyo Wildkaffee Vergrößern

Wodiyo Bio

Geschmacksprofil: Diese äthiopischen Bohnen, als Kaffee geröstet, sind vollmundig & ausgewogen. Leicht erdig im Geschmack mit Noten von Kakao-Nibs. Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006) und fair gehandelt.

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Zubereitung: Diese wahre Rarität ist besonders gut geeignet für die Kaffeezubereitung mit dem Vollautomaten, (Hand-) Filter, oder der Druckstempelkanne.

Bohnen: 100% Coffea Arabica 

Herkunft: Single Origin Kaffee: Wodiyo, Bonga Forest, Kaffa, Äthiopien 

Anbau und Verarbeitung: Äthiopien gilt als Wiege des Kaffees. In einzelnen Regionen ist heute noch in bewundernswerter Vielfalt wilder Kaffee zu finden. Der Kaffee hat sich von Äthiopien aus über die ganze Welt verbreitet. Dank idealer Wachstumsbedingungen und niedriger Erträge konzentriert sich in den Bohnen ein außergewöhnliches Aroma.

Röstung: Wir veredeln diesen Kaffee handwerklich bei einer Röstzeit von ca. 14 Minuten nach traditionellem Röstverfahren im Trommelröster. Durch diese schonende Röstung werden ungewünschte Säuren und Reizstoffe weitestgehend abgebaut – so wird der Kaffee sehr aromatisch und ergiebig.

Verpackung: goldene Aromaschutztüten mit Entlüftungsventil.

Preise:

250g                 € 6,50 (Grundpreis: € 26,00/kg)

500g                 € 12,70 (Grundpreis: € 25,40/kg)

1.000g              € 24,80

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